ジョブチューン［ジャッジ企画］

ミツカン大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし(500ml*3本セット)[めんつゆ麺つゆ鍋つゆ鍋スープなべつゆ鍋大陸]

【相性の良い食材】
豚肉・白菜・長ネギ・エノキ、など

【オススメの〆】
ゆず香るほっこりうどん

合格 6名（片柳、竹村、石田、君島、野口、田口）
不合格 1名（黒柳）

【9位】麺と鍋。えび香る魚介だし

●大好きだし。麺と鍋。えび香る魚介だし　340円不合格
鍋つゆだけでなく、希釈し麺にかけるだけで冷やしぶっかけとしても使える超万能商品。
煮干しや宗田カツオでとった出汁に鶏ガラ出汁、さらに野菜ブイヨンなどを加えたスープに海老を丸ごと醗酵させた「えび醤」を追加。冷でも温でもエビの香りが飛ばない旨みが凝縮した仕立てに。
ぶっかけ以外にもこれ1本で様々な料理の味が決まる業界初のハイブリッド鍋つゆ。

楽天24

ミツカン〆まで美味しいまろみそ鍋つゆストレート(750g)【〆鍋(鍋の素)】[鍋の素鍋つゆなべつゆ鍋スープ〆鍋みそ鍋味噌鍋]

【相性の良い食材】
たら・レタス・ミニトマト、など
（お好みでレモン・パクチー）

合格 3名（竹村、黒柳、田口）
不合格 4名（片柳、石田、君島、野口）

【8位】まろみそ鍋つゆ

●〆まで美味しいまろみそ鍋つゆ　416円（3～4人前）合格
子をもつ20～40代の女性をターゲットに開発した商品。
クリーム感の強い「白湯」と鶏の旨みが強い「清湯」の2種類の鶏出汁に、これまでの味噌鍋つゆに比べ2割増しで味噌をたっぷり。さらに豆乳クリーム、酒粕を入れることでしっかりと味噌感を感じつつ、商品名の通りまろやかさを感じる仕立てに。
生姜と白コショウで後味をすっきりに。

楽天24

ミツカン〆までお美味しい地鶏昆布だし鍋つゆストレート 750g

【オススメの〆】
チーズリゾット、トマトチーズリゾット

合格 6名（片柳、竹村、石田、黒柳、野口、田口）
不合格 1名（君島）

【7位】地鶏昆布だし鍋つゆ

開発者：山中さん
●〆まで美味しい地鶏昆布だし鍋つゆ　416円（3～4人前）合格＊満場一致！
和食料理店でお鍋をつついているような上質な時間が過ごせる、地鶏昆布だし鍋つゆ。阿波尾鶏と昆布のだしを合わせ、上品でやさしい味わいに仕上げている。

くまの中谷商店

【オススメの〆】
だし茶漬け、親子丼

合格 7名＊満場一致で合格！
不合格 0名

【6位】辛屋Ｗ味噌

●辛屋Ｗ味噌鍋つゆ　416円（3～4人前）合格
辛さの中にコクや旨味をしっかり付与することにこだわった商品。
とんこつスープをベースに、味噌は辛味に負けない香りの立つ米味噌と辛味に負けないコクのある豆味噌のW味噌を加え、濃厚で奥深い味わいに。
辛味は甘さとコクのある韓国産唐辛子を使用。炒めることでコクがあり香り立ちの良い辛さに。
そこに味噌と相性の良い豆板醤も合わせることでさらに旨味・コクをプラス。

ミツカン辛屋 W味噌鍋つゆストレート 750g

くまの中谷商店

ミツカン〆まで美味しい濃厚鶏白湯鍋つゆストレート(750g*2袋セット)【〆鍋(鍋の素)】

【オススメの〆】
味噌バターコーンラーメン

合格 5名（片柳、竹村、石田、黒柳、田口）
不合格 2名（君島、野口）

【5位】濃厚鶏白湯鍋つゆ

開発者：山中さん
●〆まで美味しい濃厚鶏白湯鍋つゆ　416円（3～4人前）合格
10年間のロングセラー商品。
じっくり煮込んだ鶏ガラスープにたっぷりのコラーゲンを加えた、とろみと旨みの強い濃厚鶏白湯スープ。
鍋は肉や野菜から旨みがたっぷり出ることにより味をぼやけさせる。それを解消するためたどり着いたのが高知県産の生姜。香高い高知県産の生姜を加えることでキレのある旨味が凝縮したスープに。

楽天24

ミツカン辛屋やみつき醤油鍋つゆストレート 750g

【オススメの〆】
鶏白湯ラーメン、鶏白湯カルボナーラ

合格 6名（片柳、竹村、石田、黒柳、君島、野口）
不合格 1名（田口）

【4位】辛屋やみつき醤油

●辛屋やみつき醤油鍋つゆ　416円（3～4人前）不合格
「辛屋」シリーズから2023年8月に発売された新商品。
醤油をベースに鶏ガラスープとゴマ油、さらにコクが強い韓国産の唐辛子を加えたやみつきになる辛い味わいが特徴。
本来、醤油の味や香りは熱に弱く、パンチの強い辛味と合わせるのは難しいとされているが、味にパンチのある濃口醤油と香りが強い濃口醤油の2種類を使用することで問題を解消。

くまの中谷商店

ミツカン大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ500ml×1ケース（全12本）送料無料

【オススメの〆】
ピリ辛クッパ

合格 1名（田口）
不合格 6名（片柳、竹村、石田、黒柳、君島、野口）

【3位】麺と鍋。クリーミーとんこつ

●大好きだし。麺と鍋。クリーミーとんこつ　340円合格
とんこつと鶏ガラのWスープに2種類の醤油、さらに玉ねぎ・ニンジンなど5種類の野菜を加えたクリーミーでコクのある味わいが特徴。
冷たいメニューだととんこつの脂が固まってしまうが、冷たくても固まらない新しいとんこつ原料を開発。
冷たい素麺つゆ以外にも焼きラーメンなど様々なアレンジ料理に仕える万能つゆ。

近江うまいもん屋

ミツカンスープしゃぶ極みだし(32g*3袋入)【スープしゃぶ(鍋の素)】[鍋の素鍋つゆなべつゆ鍋スープしゃぶしゃぶ一人]

【相性の良い食材】
豚肉、ほうれん草

合格 6名（片柳、竹村、石田、黒柳、君島、田口）
不合格 1名（野口）

【2位】スープしゃぶ極みだし

●スープしゃぶ極みだし　410円（3袋入り）合格＊満場一致！
出汁の旨味にとことんこだわった、ミツカン社長イチオシの商品。
豚肉をしゃぶしゃぶし、つけダレを付けずに味わうスープ。
名古屋名物・味噌煮込みうどんなどの出汁で使われる芳醇な香りで甘みやコクが強いムロアジ。これをカツオ・サバ・昆布の出汁とバランス良くブレンドすることで香り高く旨みたっぷりのスープに。
隠し味に魚醤を入れて旨みを強化。

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ミツカン〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ赤ストレート(750g)【〆鍋(鍋の素)】[鍋の素鍋つゆなべつゆ鍋スープ〆鍋豆乳スープ]

【相性の良い食材】
豚肉・長ネギ・にんじん・水菜など

【オススメの〆】
やみつき豚ネギラー油そば

合格 7名＊満場一致で合格！
不合格 0名

【1位】ごま豆乳鍋つゆ赤

●〆まで美味しいごま豆乳鍋つゆ＜赤＞　416円（3～4人前）合格＊満場一致！
「ごま豆乳鍋つゆ」18年の歴史で初めて新しい味を開発し商品化。
最大のこだわりは、元々のごま豆乳鍋つゆの美味しさを崩さず程よく感じる辛さ。
通常のごま豆乳鍋つゆは鶏出汁をベースに豆乳やすりごまを入れているが、そこに豆板醤・ラー油・唐辛子を新たに追加。ただ辛味を足すとごまの風味が損なうため、すりごまの量を増やしつつ、白コショウを加えることで後味にじんわりとした辛味を感じる仕立てに。
隠し味に赤ワイン。赤ワインのフルーティーな香りが相乗効果でごまの香りを一段アップさせている。

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