【ラヴィット】「アマノフーズフリーズドライお味噌汁＆スープ」ランキング／超一流料理人が選ぶ１位は？（2021/4/13）

シェフの評価

【鈴木】食感がいい。噛んだ時にジュワーっと出てくるのが心地よい。9点。
【寺田】ジュワっとした油感とか食感・香りがしっかり残っている。フリーズドライでここまでの再現性があるとは思わなかった。生のまま入れるとキュッキュとした食感が残ってしまう。揚げなすにすることによってとろっとした味わいになる。美味しかった。9点。

【9位】Theうまみ「燻製鶏スープ」

●Theうまみ「燻製鶏スープ」　194円（税込）
黒コショウ仕立ての鶏白湯スープの具材には国産桜チップで燻製した鶏肉を使用。鶏肉本来の旨味を十分に引き出した食べ応えのあるスープ。

アマノフーズいつものおみそ汁赤だし三つ葉入り(7.5g*1食入*10袋セット)【アマノフーズ】[みそ汁フリーズドライ簡便赤だしインスタント]

シェフの評価

【鈴木弥平】鶏の旨味・香り・燻製香がそれぞれ協調しあっていいバランス。
【鈴木秋信】素晴らしいスープ。鶏の歯応えと食感が◎。かなりパンチがある。

シェフのアレンジレシピ

エスニック風鶏白湯ラーメン
１．「燻製鶏スープ」にミニラーメン（チキンラーメン）を加え、お湯を注ぐ。
２．レモンを絞り、パクチーを添える。

【8位】いつものおみそ汁「赤だし」

●いつものおみそ汁「赤だし」　108円（税込）
コク深い赤味噌にかつおだしが香る一杯。豆腐とお麩、三つ葉が入ったシンプルながら奥深い味わい。

楽天24

シェフの評価

【坂内】だし感があり、おみその風味もしっかりあり塩梅もちょうどいい。10点満点。
【寺田】赤味噌の風味が感じられて優しい味わい。
【高瀬】個人的には三つ葉の香りがもうちょっと香ったらさらにいいなと思った。

シェフのアレンジレシピ

赤だしのイタリアントマトスープ
１．ニンニク（1片）をオリーブオイルで炒め、香りづけする。
２．トマトジュース（食塩不使用）を加える。
３．「赤だし」を加え、温める。

【7位】いつものおみそ汁「とうふ」

●いつものおみそ汁「とうふ」　108円（税込）
まるでできたてのようななめらかな豆腐の食感がやさしい甘さの合わせ味噌とベストマッチ。

アマノフーズフリーズドライ Theうまみたまごスープ 30食 (10食×3 まとめ買い)

シェフの評価

【鈴木弥平】形も崩れていない。固すぎない。
【高瀬】なめらかさがある。そこはびっくりした。
【鈴木秋信】新鮮な豆腐を切って入れたような、フリーズドライとは思えない存在感。

【6位】Theうまみ「たまごスープ」

●Theうまみ「たまごスープ」　108円（税込）
不動の人気No.1スープ。普通のたまごに黄身だけを追加することでボリュームたっぷり。濃厚でふわふわな仕上がりに。

専門店　中江

シェフの評価

【鈴木秋信】嫌いな人はいないでしょう！さっぱりしていてすごく美味しかった。
【坂内】ふわふわな感じで、どうやってできているんだろう？と思う。
【高瀬】卵がいっぱい入っているかきたまスープ。くどくない旨みが◎。

【5位】いつものおみそ汁「長ねぎ」

●いつものおみそ汁「長ねぎ」　108円（税込）
長ねぎのシャキシャキとした食感を再現し、生のような味わいを実現。やさしい甘さの合わせ味噌と相性抜群。

アマノフーズいつものおみそ汁贅沢豚汁(1食*60袋セット)【アマノフーズ】[みそ汁フリーズドライ簡便豚汁インスタントみそ]

シェフの評価

【坂内】長ねぎがシャキッとなっていてびっくり。
【鈴木弥平】シャキシャキ感が残っているところがいい。味噌を合うように味付けされている。
【寺田】一から手作りしたんじゃないか？というくらい長ネギの食感がしっかり残っていて高いクオリティの仕上がり。

【4位】いつものおみそ汁贅沢「豚汁」

●いつものおみそ汁贅沢「豚汁」　140円（税込）
豚肉・ごぼう・にんじんなどこだわり抜いた5種類の具材を贅沢に使った旨味引き立つ一品。

楽天24

シェフの評価

【坂内】具材もたくさん入っていてすごく満足感のある逸品。
【高瀬】僕の中ではこれが一番。期待を上回った。豚のコクが感じられる。10点満点。

【3位】Theうまみ「炙り牛スープ」

●Theうまみ「炙り牛スープ」　194円（税込）
牛骨と牛テールのコクうまスープの具材には大きな直火焼きカルビが！牛肉のうまみを存分に引き出した直火焼きカルビは食べ応え十分！