2021年10月8日放送の『ラヴィット!』“プロのお気に入り教えます！ラビットランキング”は一流寿司職人が選ぶ「スシローで一番美味しい寿司ネタ」ランキング！
スシロー「寿司ネタ」ランキング
ラヴィットが番組独自のランキングを作成！「プロのお気に入り教えます！LOVE it（ラビット） ランキング」！
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ！」できる商品を毎日ランキングで発表！
今回は回転寿司チェーンの大手「スシロー」のランキング！
売り上げ10年連続業界1位！日本一の回転寿司チェーン店「スシロー」の第2弾！
▼ 前回の「スシロー」ランキングはこちら！
今年はテイクアウト専門店のオープンも話題となり、上半期の売上は過去最高を記録！月2回フェアを行っているため、毎月20種類以上の寿司ネタが入れ替わっているんだそう。
そこで今回は、期間限定メニューとグランドメニューの中から従業員オススメの18商品をピックアップ。
［期間限定］
・本鮪3貫盛り（大とろ・中とろ・赤身）
・天然インド鮪7貫食べ比べ
・特大ジャンボ赤エビ
・超大切り！炙りとろサーモン
・ミートボールマヨ軍艦
・さしとろ食べ比べ（山わさび・炙りポン酢ジュレ）
・天然魚3貫盛り（ひらめ・炙り太刀魚・いわし）
・絶品！はもづくし（唐揚げ・湯引き・天ぷら）
・新技鯛 鮨し人流 三種の真鯛（漬け・揚げ・押し）
・なすの揚げびたしにぎり
・サーモンタルタル
［定番］
・はまち
・たまご
・えびアボカド
・ふわとろ煮穴子一本にぎり
・たい
・特ネタ大とろ
・塩〆いわし（ネギ・生姜）
これらの商品を超一流寿司職人が試食しガチンコ採点！果たして超一流寿司職人が認めた1番美味しい寿司ネタはどれなのか？
結果はこちら！
【10位】サーモンタルタル
金額 ： 165円（税込）
醤油漬けにしたサーモンにスシロー自家製のタルタルをかけた創作寿司。フライドオニオンの食感と香ばしさが職人たちの高評価に！
【岩澤】従来の寿司にない食感。普通寿司ではこういうことをしないので面白い。
【山根】サクサクして楽しい。この食感は我々の仕事ではない。
【9位】特大ジャンボ赤エビ
金額 ： 110円（税込）
使用するのは、海外で獲れるという甘みが特徴の天然赤えび。その大きさはグランドメニューの赤海老と比べても一目瞭然！大きいのに同じ110円とお得！
【毛利】これだけデカいと食べ応えがあっていい。
【岩澤】余韻が甘い。大きさのインパクトもあったし、食べ応えもある。えびは値段が張るものが多いが、これで100円は安い。
【山根】美味しい。臭みも全くない。
【8位】ふわとろ煮穴子一本にぎり
金額 ： 330円（税込）
脂乗りがいい穴子だけを厳選した一品。職人たちが評価したのは「仕込み」の工程。難しい穴子の仕込みだが「骨を残さない」「火が強すぎない」ことがしっかりできていてフワフワ食感に。
【毛利】骨が当たらない。調理方法がしっかりしている。
【7位】特ネタ大とろ
金額 ： 330円（税込）
スシローでは脂のりがいい120キロ以上の大型の本鮪を厳選。甘みのある脂身が口の中でとろける極上の一品。
【山根】すごい脂。スシローのマグロは言うことない。
【岩澤】見た目から美味しかった。値段で言ったら破格。脂だけだと美味しくないが、味・香りとも美味しかった。
【毛利】この価格でこのクオリティはすごい。
【6位】天然インド鮪7貫食べ比べ
金額 ： 1078円（税込）
旨味が強く濃い味わいの「天然インド鮪」を使い、脂乗り抜群の大トロ・中とろ（2貫）・漬け・ねぎとろ・中とろ（炙り）・赤身など6種類の味がお手頃価格でいただける。
【岩澤】脂臭さがない。
【毛利】天然だと色もキレイ。倍以上、3倍ぐらいの値段を取っていい。
【山根】これだけの種類、トロも入っていてこの値段というのはありえない。すごいしかない。
【5位】さしとろ食べ比べ（山わさび・炙りポン酢ジュレ）
金額 ： 330円（税込）
細かいサシが入った黒毛和牛を使ったお寿司。一貫はお肉との相性バツグンの山ワサビでピリッと。もう一貫はポン酢ジュレでさっぱりと。
薄くスライスすることで上品な脂が溶け出し、肉の甘味が口いっぱいに広がる。
【岩澤】魚がダメな人でも一緒に食べれるメニュー。
【毛利】生の肉をどう使ったらいいか、どこから仕入れていいかも普通の寿司職人はわからない。
【山根】お肉もやわらかくて筋も全然なくて美味しい。
【4位】絶品！はもづくし（唐揚げ・湯引き・天ぷら）
金額 ： 528円（税込）＊一部店舗では取り扱いなし
お寿司屋さんでは珍しい「はも」を使った3点セット。湯引きは梅肉を添えて脂のうまみを協調。天ぷらはひとつひとつ店内で揚げているため、サクサク食感とホクホクの甘味が味わえる。
職人たちが絶賛したのが「唐揚げ」のお寿司。
【岩澤】骨が全く当たらない。ちゃんと処理している。
【毛利】甘ダレも合う。発想も面白い。
【3位】たまご
金額 ： 110円（税込）
上質な卵に鰹と昆布がベースの出汁を合わせた、創業から変わらない伝統の味。
職人たちが驚いたのは「焼き方」の技術。オリジナルの玉子焼きマシンで職人が作るのと同様に熱々の型に少量ずつ卵を流し入れてじっくり焼いてひっくり返す作業を全部で6回も繰り返す、そうすることで分厚くふっくらな玉子焼きが完成。
【山根】出汁がしっかり効いていて美味しい。
【岩澤】ぺったり・のっぺりしていない。フワッとしていて一体感がある。層がわかりやすいとダメ。層がわからないように焼くのが技術。このたまごは層を感じない。これを機械が焼いているのがスゴイ。
【2位】新技鯛 鮨し人流 三種の真鯛（漬け・揚げ・押し）
金額 ： 330円（税込）
富山に店を構えるミシュラン1つ星の超有名店「鮨し人」とコラボした鯛づくしの一皿。
特性のごまダレに漬け込んだ鯛に炒りごまをあしらった漬け、昆布締めにした鯛の身をほぐして押し寿司にし有明産の極上海苔で包んだ一貫。中でも職人が絶賛したのが「唐揚げ」のお寿司。「鮨し人」直伝のタレに漬け込んで揚げた唐揚げはすだちを搾ってさっぱりといただける。
【岩澤】見た目で楽しい。発想自体が面白い。揚げたのがサクサクで美味しかった。
【毛利】食感が全部違うのがいい。これで300円とは安い。
【山根】海苔も美味しい。回転寿司は海苔が硬い・歯切れが悪いイメージがあるが、全然そんなことない。
【1位】本鮪3貫盛り（大とろ・中とろ・赤身）
金額 ： 330円（税込）
使うのはマグロの王様「本鮪」。口の中でとろける「大とろ」、脂と赤身のバランスが絶妙な「中とろ」、マグロの旨味が凝縮された「赤身」の3貫を一度に味わえ、職人たちが「この値段で出せるのは信じられない」と大絶賛。
【山根】脂もしっかりあって美味しかった。
【毛利】すごく美味しい。
【岩澤】ちゃんとした味があする。こんな美味しいものを出しているのか!?と正直びっくり。
▼ この秋オススメのサイドメニュー
スシローがこの秋絶対の自信をもってオススメするサイドメニューを紹介！
スシローはサイドメニューにも力を入れていて、常時約15種類ほど揃えているが、中でも今食べてもらいたい1品をピックアップ！
金額 ： 363円（税込）
10月4日に発売開始した「山椒しらすまぜそば」。
麺の上にしらす・いくら・大根おろし・ネギをトッピング。味付けは生しぼり醤油やオリーブオイルなどを使用した特製ソース。
具材と麺を混ぜていただく。
▼ この秋オススメのデザート
スシローがこの秋絶対の自信をもってオススメするデザートメニューを紹介！
スシローはデザートにもこだわっていて、常時約10種類のラインナップを揃えているが、中でもこの秋オススメのデザートがこちら！
金額 ： 220円（税込）
10月4日に発売された新商品。
サクッと食感のタルトの上に刃香ばしく炙った焼きマシュマロ。タルトの中にはオレンジ香るチョコガナッシュが挟まっていて、酸味と甘みが絶妙のバランスに！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
［参考］その他紹介された「スシロー」のランキング
前回『ラヴィット！』で紹介した「スシロー」のランキングがこちら！
＊『ジョブチューン』で紹介した「スシロー」のランキングはこちら！
＊『帰れま10』で紹介した「スシロー」のランキングはこちら！
＊『サタデープラス』で紹介した「スシロー」のランキングはこちら！
＊『ポップUP！』で紹介した「スシロー」のランキングはこちら！
［参考］その他紹介された「回転寿司」のランキング
『ラヴィット！』では、他にも「回転寿司」のランキングを多数紹介しています。
東京・目黒 不動前「すし岩澤」。
3年連続ミシュランガイド1つ星。
その他、回転寿司チェーン「スシロー」に関する記事はこちら↓
▽その他の『ラヴィット!』ランキング
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）、くっきー！（野性爆弾）、太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、東京ホテイソン（たける・ショーゴ）、EXIT（りんたろー。・兼近大樹）、ゲスト：与田祐希（乃木坂４６）
