2022年1月25日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます！ラビットランキング”！今日のランキングはプロが選ぶ「絹ごし豆腐」ランキング！
「絹ごし豆腐」ランキング
ラヴィットが番組独自のランキングを作成！「プロのお気に入り教えます！LOVE it（ラビット） ランキング」！
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ！」できる商品を毎日ランキングで発表！
今日はスーパーで買える「絹ごし豆腐」のランキング！
スーパーで買える絹ごし豆腐は275種類（インテージ調べ）。その中から今回は人気の20商品をピックアップ。
・男前豆腐店「特濃ケンちゃん」
・男前豆腐店「京の石畳」
・タカノフーズ「北海道絹美人」
・タカノフーズ「国産ツインパック豆腐 絹」
・京とうふ藤野「2連きぬとうふ」
・むつみ「国産大豆 3P」
・むつみ「国産大豆 絹」
・むつみ「白無垢 北海道絹」
・むつみ「欲しい分だけ国産きぬ」
・やまみ「北海道産大豆100％きぬ 3個パック」
・相模屋「国産大豆 絹」
・相模屋「国産大豆 ダブルパック 絹」
・相模屋「匠屋 国産大豆 絹 半丁」
・アサヒコ「有機大豆を使った濃い豆乳のとうふ 2連」
・アサヒコ「国産大豆 大地と海の恵み 絹2」
・太子食品工業「箱入り娘きぬ」
・太子食品工業「北の大豆きぬ 2個分け」
・太子食品工業「日光名水仕込み 生とうふきぬ」
・さとの雪食品「九州産フクユタカ 美味しいとうふ絹ごし」
・もぎ豆腐店「絹ごし三之助」
これらの商品を超一流和食料理人が試食しガチンコ採点！果たしてプロが認めた1番美味しい「絹ごし豆腐」はどれなのか？
ランキングの結果はこちら！
【10位】アサヒコ「国産大豆 大地と海の恵み 絹2」
国産大豆 大地と海の恵み 絹2
金額 ： 112円（税込）
高知室戸沖に湧き上がる海洋深層水を使用。国産大豆の濃厚な旨みを引き立てている。
【佐藤】味が濃くて美味しい。原材料としての大豆の味を強く感じた豆腐。
【小林】煎り大豆みたいな口の中に広がる香りもすごい。
【9位】アサヒコ「有機大豆を使った濃い豆乳のとうふ 2連」
有機大豆を使った濃い豆乳のとうふ 2連
金額 ： 104円（税込）
土作りに2年以上の歳月をかけ厳格な基準の元育てた国産有機丸大豆を100％使用。有機大豆特有の濃厚な旨みが際立つ一品。
【中戸川】口当たりがすごく軽いが味わいは豆のインパクトがある。圧倒的な濃さ。
【8位】さとの雪食品「九州産フクユタカ 美味しいとうふ絹ごし」
九州産フクユタカ 美味しいとうふ絹ごし
金額 ： 210円（税込）
絹ごし豆腐市場で売り上げ第2位の人気商品。鳴門の海水を原料としたニガリを使用。九州産大豆“フクユタカ”の程よい甘みとまろやかな味わいが特徴。
【小林】バランスが取れている。絹ごしにしては固いと思ったがが美味しいと思った。
【佐藤】お豆腐屋さんの美味しい豆腐。
【7位】むつみ「白無垢 北海道絹」
白無垢 北海道絹
金額 ： 300g×2 204円（税込）
1926年創業。八王子の老舗豆腐メーカーが厳選した北海道産大豆“とよまさり”を100％使用。白無垢というイメージ通りきめ細やかでやさしい口当たりと滑らかな食感の一品。
【中戸川】味・香り・風味・食感・のどごし、バランスが取れていて優秀。
【6位】もぎ豆腐店「絹ごし三之助」
絹ごし三之助【絹ごし 300g】
金額 ： 313円（税込）
100gあたり約104円と全品中で最も値段が高い商品だがその味はお墨付き。時期ごとに全国から厳選した国産大豆を使用。昭和初期、豆腐づくりの達人だった茂木巳之助の伝統の技を今も受け継ぎ、とろけるような舌触りを実現している。
【小林】今回の中で一番なめらか。
【5位】太子食品工業「箱入り娘きぬ」
箱入り娘きぬ
金額 ： 255円（税込）
糖度が高くイソフラボンが多い北海道産大豆“ユキホマレ”を厳選して使用。なめらかな口当たりと豆本来の甘みが味わえ豆腐好きには堪らない一品。
【佐藤】柔らかな甘味がほわっ広がる。甘味においては上位にランクする絹ごし豆腐。
【中戸川】プルンとする食感。きめ細かくてクリーミー。
【小林】豆腐の甘味と塩加減が絶妙。バランスが取れているからこそ美味しく感じる。
【4位】京とうふ藤野「2連きぬとうふ」
2連きぬとうふ
金額 ： 150g×2 ＊国産大豆100％使用・充填豆腐 144円（税込）
水の豊かな京都・丹後地方の新鮮な地下水を使い、複数の国産大豆をブレンド。毎日食べても飽きの来ない仕上がりに。
【佐藤】2個入りで使いやすく、甘み・香りもある。幅広い方々が好きだと思う。
【中戸川】パフォーマンスが高い。甘みもあって食感もプルンして良く、上のグレードのバランスの良さ。
【3位】相模屋「国産大豆 絹」
国産大豆 絹
金額 ： 105円（税込）
1951年創業。豆腐メーカー最大手の相模屋が誇る王道の絹ごし豆腐がランクイン。豊かなコクと甘みが自慢。豆腐本来の美味しさをダイレクトに感じられ老若男女に愛される味。
【佐藤】食べ応えのある食感。とても使いやすい豆腐。日常に食べたい豆腐。
【中戸川】お豆腐の見本。スタンダード系豆腐で美味しい。子供とかにも食べさせたい豆腐。食感は少しもちっと、気持ち固めでむにゅっとして味の輪郭がわかる。
【2位】男前豆腐店「特濃ケンちゃん」
特濃ケンちゃん
金額 ： 90g×3 123円（税込）
絹ごし豆腐で売上No.1。2010年に売上を開始し、累計販売個数が3億5千万パックを突破の大ヒットを誇る“ケンちゃんシリーズ”の主力商品。濃厚を超える特濃な味わいは一度食べたら病みつきに。最上級の柔らかさには「煮込まないように」という注意書きがあるほど。
【中戸川】衝撃的な美味しさ。超きめの細かいすごいクリーミーな豆腐。楕円の形だから余計に滑らかさも伝わってくる納得の美味しさ。
【小林】豆腐の固定概念が変わる。味が濃いから味の濃いものをのせても負けないのがすごい。
【1位】男前豆腐店「京の石畳」
京の石畳
金額 ： 50g×9 178円（税込）
北海道産“ユキホマレ”大豆を100％使用。濃厚な味わいの中にも豊かな風味と上品さを感じる一品。9個パックの小分けサイズもうれしい使いやすさ。
【佐藤】美味しい味で9個パックは使いやすい。画期的な商品。
【中戸川】味が良くて使い勝手が良くて重宝する。味が濃い分1つでも満たされる。
【小林】今日も明日も食べたいと思う豆腐作りをしている。
お取り寄せできる！絶品個性派豆腐
年間1000食もの豆腐を食べ、農家で本気で大豆を育てる豆腐マイスターの工藤詩織さんがオススメする絶品個性派豆腐３品。
豆腐マイスターの工藤詩織さんは『マツコの知らない世界』の「豆腐の世界」と「油揚げの世界」にも出演しています。
尾崎食品「マメストロ おとうふ生チョコレート」
マメストロ おとうふ生チョコレート
金額 ： 1620円（税込）
長崎県島原市にある創業70年の老舗豆腐メーカーが展開するブランド「マメストロ」の商品。豆腐を7割練り込むことで生まれる濃厚で滑らかな食感が特徴。カロリーはふつうのチョコレートの約半分で、美容や健康に気を使う人にもオススメ。
プレーンの他、ラズベリー味と抹茶味も。
藤倉食品「豆腐かすてら」
豆腐かすてら
金額 ： 1個 330円（税込）
豆腐に玉子や砂糖などを加え混ぜ込んだ生地を銅鍋でじっくり焼き上げた一品。秋田県南部の定番お茶請けとして、子供からお年寄りまで愛されるローカルフード。
プレーンの他、お酒のおつまみにオススメなのが“わさび醬油”。
おとうふ工房いしかわ「豆干絲」
豆干絲（トーカンスー）
金額 ： 550円（税込）
国産大豆100％で作った豆腐を麺状に加工。普通の麺のように茹でたり焼いたりアレンジは自由自在。麺の独特な食感は一度食べたら癖になると評判。リピーター続出のお取り寄せ人気商品。
絹ごし豆腐を使った絶品簡単アレンジレシピ
8年連続ミシュラン・ビブグルマン掲載のシェフ中戸川弾さんが教えてくれた、絹ごし豆腐を使った絶品簡単アレンジレシピがこちら。
- 電子レンジ（600W）でラップをせずに約2分温める
- 食べやすい大きさにカット
- 豆腐の上に“きな粉”と“黒蜜”をかける
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
＊『サタデープラス』“ひたすら試してランキング”でも「絹ごし豆腐」のランキングが紹介されました♪
東京・北千束「日本料理 佐とう」。
ミシュラン・ビブグルマン6年連続認定(2015～2020年版）。
東京・代々木上原「オトナノイザカヤ 中戸川」。
8年連続ミシュラン・ビブグルマンに認定。
東京・四ツ谷「青華こばやし」。
12年連続ミシュラン1つ星を獲得。
▽その他の『ラヴィット!』ランキング
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、ミキ（昴生・亜生）
ゲスト：インディアンス（田渕章裕・きむ) 山添寛（相席スタート)
