2022年3月11日放送の『ラヴィット!』の“プロのお気に入り教えます！ラビットランキング”！今日のランキングはプロが選ぶ「餃子の王将」ランキング！ランキング結果をまとめました！
「餃子の王将」ランキング
ラヴィットが番組独自のランキングを作成！「プロのお気に入り教えます！LOVE it（ラビット） ランキング」！
ミシュランガイド掲載の星付き店のシェフや世界大会で優勝したパティシエなど、超一流のプロが「本当にオススメ！」できる商品を毎日ランキングで発表！
今日は売上＆店舗数全国No.1！「餃子の王将」のランキング！
大人気中華料理チェーン店「餃子の王将」。創業から54年、2020年度の売り上げ高は過去最高の855億円！さらに店舗数は全国で731店舗と中華料理チェーンでN0.1！最近では主婦層の テイクアウトやデリバリーも増加中。
全国の調理人が徹底した技術指導を受けることで本格的なおいしさを味わるのも人気の秘密。
そんな餃子の王将で一番おいしいメニューはなんのか！？
今回は従業員が味に絶対の自信を持つオススメの20商品を厳選！
・餃子
・炒飯
・中華飯
・天津飯
・極王天津飯
・にんにく激増し餃子
・鶏の唐揚
・焼そば（醤油）
・揚げそば
・チャンポン
・海老のチリソース
・酢豚
・麻婆豆腐
・回鍋肉
・油淋鶏
・野菜炒め
・ニラレバ炒め
・肉と玉子のいりつけ
・餃子の王将ラーメン
・醤油ラーメン
これらの商品を超一流料理人が試食しガチンコ採点！果たしてプロが認めた1番美味しい「餃子の王将」のメニューはどれなのか？
ランキングの結果はこちら！
【10位】ニラレバ炒め
金額 ： 528円
水にさらして臭みを取ったレバーをタレに漬け、さらに野菜はニンニク・しょうがなどが入った醤油ベースの特製ダレで素早く炒めることでシャキシャキ食感に仕上げた一品。
【金子】野菜がシャキシャキなところが良い。
【品川】レバーが全然臭くない。
【松下】臭みなく下処理ができていてすごくよかった。店舗ごとに下処理しているのが良い。
【9位】極王天津飯
金額 ： 693円
ふわふわに仕上げた玉子をごはんの上にかけるだけでなく、餡にも卵を使用することで玉子の旨みが際立ち、プリプリ食感の大ぶりの海老が2尾入った贅沢な一品。
【金子】この大きさなのですごい贅沢感。
【品川】玉子料理はすごく難しい。ふわっとさせるには温度や熟練の技術が必要。ものすごく技術の高さを感じた。
【松下】玉子の甘みが引き立っている。美味しい甘みのある玉子。
【8位】油淋鶏
金額 ： 598円
下味をつけた国産若鶏のもも肉を一枚肉のまま贅沢に揚げることでジューシーな仕上がりに。生にんにく・生しょうが・たっぷりのネギが入った特製香味ソースが相性抜群の一品。
【金子】香味野菜・にんにく・しょうがが効いていて、ソースがめちゃくちゃ美味しい。
【品川】ネギだくが良い。
【7位】麻婆豆腐
金額 ： 550円 ＊東日本エリア価格
麻婆餡には豆板醤やにんにくの他、旨味の強い中華調味料「豆鼓（トウチ）」を入れることで旨みと香りが引き立ち、さらに特製ダレには玉ねぎやしょうがなどを使用。野菜のうま味を活かすことで、ただ辛いだけでなく奥深い仕上がりに。仕上げの山椒でピリッとした香りが食欲をそそる、ご飯と相性抜群の一品。
【金子】本格的な味付け。
【品川】香りがとっても良い。豆鼓・豆板醤が入っているだけで本格的。
【松下】辛味が効いている。山椒のピリッとした感じが◎。
【6位】野菜炒め
金額 ： 517円 ＊東日本エリア価格
国産にこだわり厳選した野菜と豚肉に、しょうゆ味の特製ダレを加えて強火で一気に炒めることで、肉の旨味と野菜ノシャキシャキ食感を感じられる一品。
【金子】炒め物は香りが大事。炒めた香りがちゃんとする。野菜の食感や甘みが引き出されていてプロの技。
【品川】野菜の甘み、豚肉の旨味がすごくバランスがいい一品。
【5位】回鍋肉
金額 ： 528円
豚肉やキャベツは旨味を閉じ込めるため、一度油通しをするひと手間をかけ、甜面醤など甘めの特製味噌ダレを絡めることで素材の旨味を引き出した一品。
【品川】湯通ししないとキャベツがやわらかくならない。油を切らないと油だらけになってしまい、キャベツに味がのらない。丁寧な仕事をした回鍋肉だと思う。
【4位】海老のチリソース
金額 ： 682円 ＊東日本エリア価格
甘みが強くプリプリした食感が特徴のバナメイエビを贅沢に12尾使用。エビの水分が逃げないように油通しし、よりプリプリ食感に。豆板醤とたっぷりのネギでピリ辛に味付けした一品。
【品川】味がのって弾力があってすごく美味しい。今、エビは原価が高いので682円は信じられない。安すぎる。
【松下】きっちり下処理されているからすごくいい。
【3位】餃子
金額 ： 264円 ＊東日本エリア価格
売上No.1の餃子がランクイン。
餡は赤身と脂身のバランスがいい国産豚肉をよく練り上げることで、ジューシーかつ肉感を感じるように仕上げ、キャベツは水分量などその日の状態によってカットの大きさを調整するなど、すべてベストな品質に。北海道産小麦を使用した皮はモチモチ食感に仕上げた一品。
【金子】野菜がぎっしり詰まっている。皮は厚すぎず、モチモチ食感を残している。中の具材も感じられ、バランスがよかった。満足感が高い餃子。
【品川】100点！
【松下】国産を使うこだわりが出ている。
【2位】醤油ラーメン
金額 ： 528円
豊かな風味が特徴の北海道産小麦を使用した麺は熟成させることでモチモチ食感に。スープは鶏や豚のガラで取ったダシに、サバ・カツオ・煮干しから取った魚介の出汁を加え、あっさりしながらも奥深い味に仕上げた一品。
【金子】麺は小麦の風味が感じられて、喉越しもよくコシもある。
【品川】懐かしい味。王道って感じ。こだわって作った麺は技術の結晶。
【松下】鶏・豚ガラの美味しさの上に魚介という旨味の相乗効果。すごくコクがあって、出汁で勝負しようという気持ちが伝わるラーメン。
【1位】にんにく激増し餃子
金額 ： 297円
昨年3月に発売された餃子の新メニュー。
通常の2倍のにんにくを使用。ほのかな甘みが特徴の青森県産にんにくを使うことで、臭みも少なく、餡に旨味が凝縮した一品。
【金子】9/10点。こだわったにんにくを使っているので、にんにくの嫌な感じが全くない。
【品川】10点満点。素晴らしい。すごく美味しかった。
【松下】10点満点。こんなに旨みが足されている餃子はないと思う。
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
お店でできる簡単激うまアレンジ
SNSで話題の組み合わせ！お店でできる簡単アレンジ♪
●天津飯×海老チリ
天津飯（餡抜き）に海老のチリソースをかければ完成！
●天津麺×麻婆豆腐
天津麺（餡抜き）に麻婆豆腐をかければ完成！
東京・六本木「Series（シリーズ）」。
ミシュランガイドで2年連続1つ星を獲得。
東京・神楽坂「ENGINE」。
ミシュラン・ビブグルマン7年連続認定。
［参考］その他の「餃子の王将」ランキング
「餃子の王将」のランキングは『ジョブチューン』や『帰れま10』などでも紹介されています。
＊ちなみに『ラヴィット』で紹介した「大阪王将」のランキングはこちら！
▽その他の『ラヴィット!』ランキング
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）くっきー！（野性爆弾）太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、東京ホテイソン（たける・ショーゴ）、EXIT（りんたろー。・兼近大樹）
